신기한 연구소

오랜만에 포스팅을 하는데 밖에 비가 주룩주룩 내립니다. 비가 오면 생각나는 짜장면을 먹고 소중한 사람들과 즐거운 식사를 할 수 있는 일식 회전초밥 시젠을 소개해 볼게요.

천안의 시내, 다운타운인 신부동에는 천안버스터미널도 있고 신세계백화점도 있으며 CGV 영화관도 있으니 쇼핑도 하고 영화도 보고 맛있는 음식도 먹을 수 있습니다.

맛있는 식사를 할 수 있는 곳!

그 중 고급스럽고 맛있는 일식 중 회전초밥집에 초대합니다.

천안 신부동 신세계백화점 내 A관 5층에 있는 일식 시젠(Sizen)입니다.

백화점에서 관리하는 식당은 깨끗하고 고급스러울 수밖에 없는 듯합니다. 그리고 입구를 보면 대부분 식당들은 메뉴를 밖에서 볼 수 있게 합니다. 시젠 역시 깔끔하고 고급스러워 보입니다.

안으로 들어오면 회전 초밥이 열심히 회전하고 있고 바로 그 앞에 앉을 수 있게 되어 있습니다. 또한 왼쪽은 일반 테이블들이 구성되어 있고 오른쪽은 방으로 되어서 조용한 만남을 기대할 수 있을 겁니다. 주방장님 뒤쪽으로는 길게 테이블이 구성돼 단체 손님도 받을 수 있게 되어 있더군요. 멋진 액자와 함께.

회전 초밥은 접시의 색상으로 가격이 구분됩니다. 위 메뉴를 보시면 가시기 전 미리 도움이 될 듯 합니다. 

사시미도 8천원이지만 꽤 잘 나옵니다. 이번엔 패스하고 다음 기회에 먹어보겠습니다.

회전 초밥은 다양한 종류로 구성되어 있는데 메뉴에는 있는데 보이지 않는다면 주방장님께 바로 요청하면 만들어 주십니다. 대부분 신선도가 필요한 초밥과 튀김은 미리 만들지 않고 요청 시에 만들어 주십니다. 

그럼 이제 맛있는 초밥을 먹어봐야 겠지요. 참치를 좋아하는 우리는 먼저 참치초밥을 선택했습니다. 아카미(참치)로 파랑 접시는 5,000원입니다.

사진을 다시 보니 또 먹고 싶네요. 생선살은 두툼하고 신선하며 밥은 정통 일식 초밥으로 적정량으로 구성되어 있습니다. 참치의 빛깔만 봐도 신선함이 보이네요. 

2,000원의 계란 초밥은 누가 시켰을까요? 노랑 접시의 계란 초밥은 사춘기 소년이 선택했답니다.

빨강 접시에 연어 아부리입니다. 4,500원에 2피스인데 하나는 먹고 하나만 남았네요. 2피스이니 오해 마세요.

맛은 그저 기가 막힌다고 하겠습니다. 초밥을 좋아하지만 여긴 정통 일식 초밥으로 제 입맛에 딱 맞았답니다.

일식에서 같이 곁들이면 좋은 튀김도 주문했습니다. 튀김은 다들 아시겠지만 미리 튀기면 눅눅해서 맛이 없습니다. 그래서 튀김은 모형만 회전판에 돌아다니고 주방장님께 요청하면 바로 튀겨 뜨거운 튀김을 맛볼 수 있습니다. 

검정 접시 새우튀김은 5,500원입니다.

빨강 접시 양파 파인 연어는 연어 초밥에 양파가 올라가 있습니다. 4,500원이고 맛은 말 안 해도 연어의 부드러운 맛이 일품입니다. 근데 저게 빨간색이 맞나요? ㅎㅎ 처음에 핑크인지 약간 혼동했습니다.

보라 접시의 왕새우로 1피스입니다. 무려 8,000원입니다. 밥 위에 새우가 고꾸라져 있는 형상입니다. 새콤 달콤한 맛도 나고 새우살이 두툼하고 식감이 일품입니다. 맛은 당연 새우맛이 입안을 가득 채웁니다. 

분홍 접시는 3,500원으로 생새우 초밥입니다. 2피스이고 제가 정말 좋아하는 초밥 중 하나입니다. 보통 예식장이나 마트에서 보는 분홍색 새우 초밥은 별로 안 좋아하지만 이 초밥은 식감도 좋고 맛도 좋고 입에서 사르르 녹는 맛은 언제 먹어도 맛있답니다. 

간장새우 초밥입니다. 보기만 해도 밥 한 그릇 생각나지 않으신가요? ^^ 간장새우 초밥은 처음 봤습니다. 보통 간장 새우장으로 마트에서 반찬으로 판매하는 것은 봤지만 초밥은 의외였습니다. 맛은 어땠을까요? 뭐 상상하신 그대로입니다. 짭조름하면서 초밥과 잘 어우러지고 입안에서 사르르 녹는 맛이 기가 막힙니다. 침이 꼴깍 넘어가네요.

파랑 접시로 불초밥(와규)입니다. 사실 이 친구는 먹지는 않았어요. 예전에 다른 초밥집에서 먹어본 적이 있었는데 거기는 생소고기를 초밥으로 만들어서 테이블에 가져와 토치로 직접 그슬려서 줬는데 여기는 미리 만들어져서 회전판에서 돌고 있더군요. 먹고 싶었지만 예산 초과로 사진만 찍었답니다. 저것이 내 입안으로 들어왔어야 하는데 다음 기회를 노려봅니다.

지라시 스시로 4,000원인 타코와사비입니다. 문어를 간장과 와사비장에 버무리는 건데 문어가 없어서 쭈꾸미로 만든 타코와사비입니다. 시젠의 회전초밥엔 정말 다양한 종류의 초밥들이 많습니다. 주꾸미를 회로 처음 먹어봤는데 단단한 육질과 고소한 맛이 일품입니다. 숟가락으로 먹는 타코와사비도 함 드셔 보세요.

나의 사랑하는 초밥 1순위인 광어 초밥입니다. 빨강 접시에 있으며 4,500원에 2피스입니다. 광어 초밥은 트레이더스, 마트등에서 가끔 사먹거나 다른 초밥집에서도 즐겨먹는 초밥인데 시젠의 광어초밥은 먹어보고 놀랐습니다. 우선 광어의 신선함은 두말할 필요도 없으며 사진처럼 광어가 두툼합니다. 횟감은 두툼해야 맛있거든요. 밥은 충분히 덮고 늘어트린 광어초밥은 적당한 밥알로 맛이 정말 좋았습니다. 시젠에 가시면 광어초밥은 꼭 드셔 보세요. 적극 추천해 봅니다. 광어 초밥도 신선도를 위해 보통은 주문하면 즉석으로 만들어 주십니다. 없다고 고민하지 마시고 주방장님들이 정말 친절하시니 부담 갖지 마시고 드시고 싶은 초밥을 부탁해 보세요.

사춘기 청소년은 초밥이 양에 차지 않았는지 돈가스를 주문해 봅니다. 

돈가스도 두툼한 고기와 맛있는 소스가 잘 어울려서 먹으면 입안 가득 행복해진답니다. 사춘기 청소년이 다 먹고 맨 끝 한 줄만 남겨주더군요.

우리가 먹은 초밥 접시를 탑처럼 세워 봤습니다. 생각보다 많이 먹었더군요. 

회전 테이블 말고도 이렇게 가족이 함께 식사할 수 있는 테이블도 많이 구성되어 있습니다.

꼬맹이들을 위한 보조의자도 이렇게 많이 준비되어 있으니 유아 동반 가족들도 부담 없이 즐기시기 바랍니다.

백화점 내의 일식 시젠은 소중한 지인들과 즐겁고 행복한 식사 공간으로 적격인 듯합니다. 또한 상견례 장소로도 좋아 보입니다. 신부동에 오시면 신세계백화점 1관 5층에 위치한 시젠(일식)에서 맛있는 회전초밥을 드셔 보세요

우리는 이제 분위기 좋고 맛있는 커피가 있는 근처 카페로 이동해봅니다.

2019/11/17 - [Info & Life/동네탐방] - [천안 신부동 카페]CAFE TAMAR, 타마르의 분위기