신기한 연구소

건강을 위해 다른 불판에 맛있는 생고기를 구워서 소주 한잔 하고 싶지 않으신가요? 매번 일반 불판이나 캠핑에서 숯에 구워 먹은 삼겹살이 아닌 건강에 좋은 불판이 있답니다.

바로 충남 천안 쌍용동에 위치한 자연석생구이 집입니다. 근처가 먹자골목이라 가보신 분도 계실 듯합니다.

천안 쌍용동의 자연석생구이를 소개합니다. 매장 이름처럼 자연석을 불판으로 사용한 생구이 전문점입니다.

가운데 돌 석자가 강렬하네요.

뒤쪽에 주차장도 있지만 가게 옆에 대도 괜찮답니다.

생고기전문점임을 강조합니다. 그럼 들어가 보겠습니다.

룸도 있고 실내도 고깃집이라기엔 정말 깨끗하게 관리되고 있습니다. 넓고 깨끗한 홀을 보니 안심이 되네요.

룸은 좌식으로 되어있고 숯을 이용한 불판만 있습니다.

회식공간으로도 그만이네요.

실내에 오실 때는 신을 벗고 실내화를 이용하시면 됩니다.

홀에 비치된 의자입니다.

고기구이집은 고기 굽는 냄새와 연기로 인해 옷에 냄새가 베이는 경우가 많지만 여기는 의자 밑에 옷이나 가방을 보관할 수 있게 되어 있답니다. 이렇게 보관하면 고기 기름이 튀거나 냄새가 훨씬 덜 베이겠지요?

기본 반찬은 세팅되어 있지만 부족분에 대해서는 요즘 유행하는 셀프바를 이용하시면 됩니다. 깔끔하게 잘 관리되고 있답니다.

메뉴를 보시겠습니다. 생삼겹살이 1만원이면 비싸지 않습니다. 보통 식당에 가보면 생삼겹살이 1만원 이상이기 때문이지요. 식사류도 있으며 점심식사도 한다고 하니 문의하시고 방문해 보시기 바랍니다.

우리는 모듬세트인 삼겹살+항정살+가브리살 (35,000원)을 주문했습니다.

국내산 고기를 사용하니 믿고 드시면 되겠습니다.

이제 이 식당의 특징인 고기 불판에 대해 알아보겠습니다. 총 4가지 불판을 사용합니다.

먼저 게르마늄 도자기판에 대한 설명입니다. 예전 구들장에 고기를 굽던 방식과 게르마늄 돌판을 진화시켜 게르마늄 황토 페타라이트(원적외선 세라믹)을 혼합한 게르마늄 도자기 판입니다. 원적외선이 눈에 띄네요. 피로 해소에도 좋다고 하니 이용해 보시면 좋겠네요.

두 번째 불판은 백두 화산석 돌판이네요. 원적외선과 음이온이 다량 방출되고 미세혈관 확장 및 혈액순환도 촉진한다고 하니 갑자기 백두 화산석에 고기를 굽고 싶은 충동이 생깁니다.

돌판은 가끔 들어봤고 이해가 되지만 천연수정을 이용한 불판이라니 생소하면서도 눈에 띄게 되네요.

타지 않고 연기가 안 난다니 신기하네요. 피부에도 좋고 혈압과 성장촉진에 좋다고 하니 오늘은 수정 불판을 이용해야 겠습니다. 안 그래도 중학생 아들 키 성장에 관심이 많은데 좋네요.

마지막으로 자주 이용하는 참숯 불판입니다. 참숯은 다들 많이 아시는 부분이니 생략해 봅니다. ㅎㅎ

화산석 돌판은 이렇게 생겼네요.

게르마늄 도자기판입니다. 단단해 보입니다.

수정 불판인데 정말 수정으로 만들었네요. 약간 투명한 불판으로 가스불을 켜면 불꽃이 보입니다.

흔히 볼 수 있는 참숯 불판입니다.

드디어 우리가 주문한 자연석 생구이 인기 메뉴 중 하나인

★모듬세트 (삼겹살+항정살+가브리살)★

입니다.

우리는 처음 만나는 수정 불판을 이용했습니다. 가운데 가스불이 보이시지요? 기본 세팅도 깔끔하고 좋습니다.

빨리 고기를 구워보고 싶네요.

정말 연기도 거의 안 나고 고기가 노릇노릇 잘 익어요. 돼지고기엔 요즘 필수인 김치와 콩나물 무침을 같이 굽습니다.

제가 좋아하는 항정살입니다. 노릇노릇 맛있게 잘 구워졌어요. 맛있어 보이나요? 실제 겉은 바삭 안은 촉촉하게 잘 익어서 맛있게 먹었답니다.

배추에 쌈도 싸 보았습니다.

돼지고기는 생삼겹살이 진리지요. 삼겹살도 맛있게 잘 구워져서 바삭 촉촉한 식감이 일품입니다.

겉절임 양파와 마늘도 같이 곁들여 먹어보았습니다. 저 고기 빛깔 좀 보세요.

가브리살도 쌈을 싸 보았습니다. 맛은 환상입니다.

눈치 안 보고 고기 2점을 같이 먹어봅니다. 입안에 감도는 담백하고 고소한 고기 맛이 아직도 생각납니다.

잘 익은 김치에 싸서 먹어보면 이건 뭐 둘이 죽어도 모를 정도로 맛이 기가 막힙니다.

고기 익은 거 보세요. 

어느 순간 불판의 고기는 싹 사라지고 없네요. 모두 우리 뱃속에 들어가 있답니다.

배부르고 맛있게 잘 먹었습니다.

모듬세트인 삼겹살+항정살+가브리살은 두 명이서 식사 겸 한잔하기에 딱 좋은 구성인 듯합니다.

건강에 좋은 다양한 불판에 생고기를 드시고 싶다면

★천안 쌍용동의 자연석생구이를 추천★

합니다.

대학생 시절 유행했던 은박지 삼겹살과 은박지 고추장 양념구이가 생각나시나요?

저렴한 가격에 지갑이 가벼웠던 대학생들에게 인기가 많았던 메뉴였고 은박 지위에서 지글지글 익어가던 대패 삼겹살에 소주 한잔 하던 기억이 다시 새록새록 떠오르네요.

다 먹고 나면 공기밥에 김가루와 김치 등 재료를 넣고 만든 볶음밥 또한 일품이었던 기억이 납니다.

은박지가 유해하다는 얘기가 나오면서 갑자기 사라져 버린 메뉴가 다시 나타났습니다.

먹어도 괜찮을까? 고민은 했지만 추억이 떠올라 한번 도전해 봅니다.

신방동 D마트 뒤쪽에 위치한 일학식당을 소개합니다. 우선 식당은 깔끔하고 분위기도 좋습니다. 지인과 소주 한잔 하기 좋은 장소인 듯합니다.

점심 특선은 9,000원에 고추장구이와 우렁된장, 순두부찌개를 먹을 수 있다니 가성비는 좋아 보입니다.

회식도 가능한 넓은 룸도 있고 홀에는 꽤 많은 테이블이 구성되어 있습니다.

내무가 밝고 깨끗해서 즐거운 마음으로 식사 준비를 해봅니다.

냉장고를 보는데 술이 정말 가지런히 정리되어 있어서 한잔 당기는 분위기였습니다.

25년 전통 고추장구이 일학 식당의 메뉴를 소개해 봅니다. 

국내산 돼지고기를 사용하고 메인 메뉴인 돼지 양념구이와 냉삼(냉동삼겹살)이 보입니다.

드디어 나타난 은박지입니다. 은박지의 유해성에 물어보니 예전에 그 문제로 많은 식당들이 사라졌는데 여기는 일반 은박지가 아니라 더 좋은 품질의 은박지를 사용한다고 합니다.

고추장구이로 주문을 했습니다. 2인분이고 고기와 마늘이 양념에 잘 재여 있습니다.

기본 반찬들입니다.

고기는 파절이가 기본이지요. 특히 돼지고기 먹을 때는 파절이가 필수라고 할 수 있습니다.

고추장 구이가 지글지글 끌기 시작합니다. 고기도 마늘도 익어갑니다.

서비스로 나오는 미역국이 대박입니다. 직접 끓이신다고 하는데 담백한 게 정말 맛있었어요. 사실 미역국을 별로 좋아하지 않았는데 이건 비릿한 맛도 없이 담백하고 맛있었답니다.

지글지글 달걀찜은 진리입니다. 부드럽고 매운 고추장구이에 잘 어울리는 사이드 메뉴인 듯합니다.

고추장구이를 먹는데 소주를 빼놓을 순 없지요. 요즘 인기리에 판매되는 진로의 이즈백을 주문했습니다. 순도도 낮고 맛도 좋고 분위기도 살려주는 이즈백은 진로의 핫템인 건 확실합니다.

소주 한잔 따라주고 고추장구이와 달걀찜에 미역국을 세팅해서 시작해 봅니다.

다 같이 한잔 하시지요?

우선 부드러운 달걀찜을 먹어봅니다.

잘 익은 고추장구이 돼지고기를 한입 먹어봅니다.

쌈으로 싸서 먹으면 더 맛있답니다. 옛날 맛 그대로네요.

진리인 파절이에 올려서 먹어봅니다. 아주 술이 술술 들어갑니다.

달콤 새콤함 무와도 함께 먹어봅니다. 고추장구이는 자체로 양념이 되어 있어서 어떻게 먹어도 맛이 좋답니다.

어떠세요? 흰쌀밥에 올라간 고추장구이의 자태가 입안에 침을 고이게 합니다.

당연 양념에 밥을 슥삭 비벼 먹어야 제맛이 나지요. 밥 두어 공기는 뚝딱 사라지게 만드는 마술 같은 고추장구이입니다.

어느새 다 사라진 고추장구이. 누가 다 먹었을까요?

이제 남은 소스로 뭘 할 수 있을지 생각할 필요도 없겠지요?

바로 밥을 볶아야지요.

달걀찜도 소주다 다 사라져 버렸답니다.

김가루와 재료를 넣고 볶은 뒤 모래시계로 마지막 시간을 맞춥니다.

다 만들어진 볶음밥입니다. 배가 불러서 못 먹을 거 같은데도 또 들어가는 볶음밥입니다.

이거 안 먹고 가면 고추장구이를 먹다 만 거와 같은 의미입니다.

한수저 떠서 입에 넣으면 매콤 새콤한 게 맛이 정말 좋답니다.

볶음밥도 순간 사라지게 하는 고추장구이는 추억의 메뉴인 건 확실합니다.

예전에 먹던 고추장 구이가 생각나시면 천안 신방동의 일학식당에 들러보세요.

맛있는 고추장구이와 소주 한잔이 기가 막힙니다.

다음에 냉삼도 함 도전해 보렵니다.